2023.12.31

2023年12月30日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點實驗室在福建廈門召開第二屆學術(shù)委員會第三次會議。

2023.11.18

2023年11月16日,由中國商業(yè)聯(lián)合會發(fā)起,安井食品集團股份有限公司承辦的《速凍調(diào)製食品》行業(yè)標準技術(shù)研討會在福建廈門順利召開。

2023.08.13

2023年8月12日,由安井食品集團股份有限公司牽頭的「十四五」國家重點研發(fā)計劃「食品製造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐」重點專項「淡水魚綠色加工與增值利用關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示範」中課題三「淡水魚糜及其製品綠色加工與凝膠品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示範」推進會在泉州安溪召開。

2023.08.12

2023年8月11日,由安井食品集團股份有限公司主辦,江南大學、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點實驗室、廈門市速凍調(diào)製食品重點實驗室協(xié)辦的「安井食品-江南大學技術(shù)交流與戰(zhàn)略合作研討會」在泉州安溪順利召開。

2022.10.27

近日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點實驗室、江南大學食品學院、福建安井食品股份有限公司聯(lián)合在食品領(lǐng)域國際期刊Journal of The Science of Food and Agriculture上發(fā)表題為「The inhibition mechanism of ε-Polylysine against Bacillus cereus emerging in surimi gel during refrigerated storage」的研究型論文。 論文通訊作者為範大明教授,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品

2022.10.27

安井食品主導參與制定的國際標準《冷凍魚糜》正式發(fā)布

2022.10.27

5月22日上午,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點實驗室首屆學術(shù)委員會第一次工作會議在福建安井食品股份有限公司隆重召開!

2022.10.27

2019年1月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點實驗室、江南大學食品學院與福建安井食品股份有限公司聯(lián)合在Food chemistry(IF = 4.946)發(fā)表了Catalyticeffect of transglutaminase mediated by myofibrillar protein crosslinkingundermicrowave irradiation(微波場下肌原纖維蛋白交聯(lián)作用對轉(zhuǎn)穀氨醯胺酶催化過程的乾預機制)。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點實驗室為第一署名單位。

2022.10.26

2021年7月15日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辣椒加工重點實驗室(以下簡稱辣椒加工實驗室)副主任齊立軍等一行人蒞臨農(nóng)業(yè)農(nóng)村部冷凍調(diào)理水產(chǎn)品加工重點實驗室(以下簡稱調(diào)理水產(chǎn)品實驗室),並開展學術(shù)交流,探討合作機會。